旭川グルメ 【暮四季(くらしき)】

メディアなどの露出は少なめだが、大舟と並ぶ旭川の「看板」と言っても反論は少ないだろう。どんな季節にも安心して旅行者に勧められる店だ。間違ったものはまず出ることがない。地元の人はやや敷居の高い大舟よりもこちらが好き、という人も多いようだ。会社帰りの地元の客に一見それと分かる観光客が混じり、老若男女いろいろな客層で毎日店は大忙しだ。年末や春の宴会シーズンには旭川でも有数の「予約が取れない店」である。

居酒屋の気ままさと、割烹の高い調理技術を兼ね備えた店。それが暮四季の良さだ。座敷席は趣きのある和室。カウンター席も風情があり、中で忙しく調理をしている板前さんたちを見ながらグラスを傾け、料理を待つのが楽しい。

この店の「刺身の盛り合わせ」は格別のおいしさだ。季節によって内容は変わるが、日本酒と刺身盛りだけでも充分幸せな気分にさせてくれる。本まぐろの中とろ、つぶ貝、帆立、鮭のルイベ…「北海道」が凝縮した盛り合わせだ。すこし奮発して多めに頼みたい。春の山菜「たらのめ」や北海道の味覚アスパラガスなど魚以外も料理が豊富。「道産牛のサーロインステーキ」などそんじょそこらのレストランより美味、という声もある。

旅先の一度の食事で、心に残る経験をしたい。そんな思いを見事にかなえてくれそう。心配は無事入店できるか、その事だけだ。


暮四季(くらしき)
旭川市3条通6丁目右6号
0166-25-0588
営業時間:17:30~24:00
定休日:日曜

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2008.06.03 | Comments(0) | Trackback(0) | 旭川グルメ:居酒屋

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